为积极应对食品安全事故的发生，有效提高我园应对食物中毒事件的应急处置能力，最大限度地减小食物中毒事故带来的危害，切实保障幼儿的身体健康，温江区光华瑞泉幼儿园开展了食物中毒应急演练活动。
演练前——制定方案 严密部署
我园成立了以园长为组长、后勤主任为副组长的食品安全委员会，成员由后勤助理、保健室人员、厨房人员等组成。演练前，我园经过反复推演，制定了详细的演练方案，并组织全园教职工进行食品安全事故应急演练培训，部署具体的演练工作，明确各自的职责和分工，将各演练环节落实到人。
演练中——情景模拟 科学演练
预防在前 应急在先
让我们一起跟随镜头
回顾一下现场的演练情况吧
本次演练活动由小一班的小朋友友情参演
1、午餐后，小一班老师发现两名幼儿出现呕吐症状，另外还有三名幼儿同时出现腹痛和恶心。
2、班级老师第一时间通知保健医生A，保健医生A立刻赶往班级，查看情况后向后勤主任廖丹丹进行报告。
3、配班老师立即将有症状幼儿送往隔离观察室，保健医生B对有症状幼儿进行问询登记，通知全园班级进行排查。
4、保健医生A对呕吐物进行取样。同时，主班老师疏散其他无症状幼儿到户外空旷地带。
5、安保人员立即对该教室设置隔离带，并进行值守。保健医生A取样完成后，当班保育老师对呕吐物进行处理。
6、后勤主任廖丹丹通知食品安全员封存厨房及食品留样柜、食材库房、索证索票台账及票据原件，食堂大门进出口封闭。
7、办公室人员协助配班老师将有症状幼儿送往医院，保洁人员对该班教室、隔离室及周边进行全面消杀。
8、班级教师与患病幼儿家长联系，说明情况。
10、后勤主任廖丹丹分别向上级教育行政部门、卫生监督机构报告幼儿园发生多名幼儿疑似食物中毒事件，并做好后续的配合工作。
演练后——总结反思 提升能力
演练结束后，我园食品安全指导员张良点评了此次演练，并针对日常容易被忽略的细节进行指导；光华瑞泉社区副书记李倩对此次演练中大家遇事沉着冷静，高效、科学的行动提出了很高评价；后勤主任廖丹丹则结合演练情况，分析了演练过程中的不足之处，进一步优化了各环节流程，确保反应迅速、人员到位、处置及时、措施得力、控制有效。
食品安全无小事，用心守护舌尖上的安全，就是守护孩子们珍贵的童年。光华瑞泉幼儿园将进一步牢筑食品安全防线，共同守护孩子们舌尖上的安全，为孩子的健康成长保驾护航。